枣庄经济学校办学特色重视德育创新，提出"活动德育”新理念。开展中等职业学校德育目标整体规划的校本课题研究和以班级自主发展为核心，促进班级自主发展的班主任培训课题研究，并积极申报国家级课题立项。
学校通过开展常规教育，培养学生养成良好行为习惯;开展理想与诚信教育，培养学生树立正确人生观，明确个人发展目标;开展就业创业、立志成才教育，帮助学生尽快适应社会。学校将管理重心下移，实施干部包班制度，加大对学生的服务、管理与培养力度。